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【儿童健康篇】孩子不爱吃蔬菜怎么办

作者:三次方农业 发布于:2019-09-10 11:15:16 点击量:1016

  孩子不爱吃蔬菜一般都有原因,有的是由于蔬菜本身的问题,菜太老嚼不碎,或菜有怪味,或菜不香,口味不佳,孩子不喜欢吃;还有的是家庭或父母的问题,如家庭所选蔬菜品种有限,或父母自己不爱吃蔬菜,或父母无意中对蔬菜发表了不恰当的意见,影响了孩子,等等。要针对上述情况逐一解决孩子不爱吃蔬菜的问题。

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  其次,讲究烹调方法

  讲究合理的蔬菜烹调方法,对不爱吃蔬菜的孩子来说尤其重要。合理烹调的宗旨是要保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点,以吸引孩子的喜欢。基本有一下几种做法;

  (1)汆法。蔬菜洗净后,放入已煮开的水中煮几分钟,捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外,水汆过的蔬菜还可以用做包馄饨或饺子的馅料,一般孩子都可以接受。

  (2)荤素合一法。有些孩子不喜欢萝卜的气味,可将萝卜与肉一起煮,不仅味道好,而且有利于胡萝卜素的吸收。将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子,也是好办法,并可以做成红烧味,很受孩子喜欢。将水汆过的青菜与红烧肉一起煮,萝卜与羊肉一起煮,都是好吃的菜肴。

  第三,父母要以身作则

  如果父母挑食、偏食,常常可以影响到孩子,因此父母要克服自己挑食、偏食的习惯,带头吃多样化的食品。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围,并经常引入信的蔬菜品种,如绿色菜花、芦笋、生菜、紫色卷心菜等。在餐桌上父母要讲解多吃蔬菜的好处,注意不要随口批评某些蔬菜不好。因为孩子尚未具备独立判断的能力,父母的话常常成为他们选择菜肴的依据。

  第四,注意心理暗示对孩子的影响

  家长不要当着孩子的面评论孩子不吃某某蔬菜,因为这样会给孩子不良的心理暗示,使不吃蔬菜的情形持续。父母要经常鼓励孩子尝尝不同品种的蔬菜,如果孩子对待蔬菜的态度有所改善,要及时给予表扬或肯定,让孩子感觉到自己能吃蔬菜,而且爱吃蔬菜。这对纠正孩子不良饮食习惯大有帮助。



  总之,让不爱吃蔬菜的孩子喜欢上蔬菜,并不是一件难事,因为蔬菜本身可以成为美味可口的食品,只要父母有耐心,能针对孩子存在的问题采取合理的措施,比如购一台三次方智能种菜机,带孩子亲自动手种种菜,体验体验生命成长的过程,学习+实践,一定会收到满意效果。